Rozwód

Z moją żoną jesteśmy maleństwem od 8lat mamy wspólne małoletnie dziecko 6lat oraz żona ma syna w wieku 20lat. Nasze dochody to : Zona 2300zł, Ja zarabiam ok6000zł oraz 500+
Syn żony podjął naukę na studiach i wyprowadził się od nas. Zażądał od żony alimentów w wysokości 1250zł. Argumentując to tym że stan majątkowy żony jest na wysokim poziomie a on musi się jakoś utrzymać: opłacić studia, wynająć mieszkanie itp. Syn żony pracuje i zarabia 2100zł , dodatkowo dostaje alimenty od swojego ojca 500zł.
Żona zgodziła się płacić 500zł ale Sąd I instancji po rozpoznaniu sprawy wydał wyrok 750zł/mc dodatkowo zwrot zaległych alimentów 4500zł i nadał mu klauzulę natychmiastową wykonalność dodatkowo zwrot kosztów za adwokata 2150zł i koszty sądowe 500zł.
Sąd badając sprawę przyznał rację synowi żony twierdząc że jej stan materialny pozwala na alimenty w takiej wysokości.
Od decyzji Sądu chcemy się odwołać. Żona złożyła wniosek o wydanie uzasadnienia do wyroku, ale w obecnej sytuacji sąd wyśle je dopiero po zakończeniu pandemii Coronawirusem.
Syn żony nie czekając po ogłoszeniu wyroku uzyskał odpis i zaniósł do komornika. Komornik po 14 dniach wysłał do żony pismo o wszczęciu egzekucji komorniczej. Jednak w tym wypadku sąd popełnił błąd, gdyż na klauzuli wykonalności podał błędny PESEL całkiem innej osoby. Ten błąd daje nam chwilę spokoju zanim zostanie poprawione przez sąd.
Nasze pytanie jest następujące:
Czy sytuacja się materialna żony ulegnie zmianie jeżeli :
1) Zawrzemy rozdzielność majątkową przed notariuszem ? (zaznaczę że i tak wszystkie ruchomości są moją własnością, gdyż zakupiłem je z majątku osobistego powstałego przed zawarciem małżeństwa)
2) Separacja w sądzie, z tego co czytałem też powstaje rozdzielność majątkowa, ale może jest lepszym rozwiązaniem?
3) Umowa alimentacyjna sporządzona notarialnie, w której to żona zadeklarowała by że płaci na małoletnią córkę 1000zł?
4) Rozwód bez orzekania o winie?