Brak wypłaty wynagrodzenia i dokumentów od pracodawcy po zakończeniu pracy.

Witam. Mam problem z byłym już pracodawca mianowicie: Człowiek zatrudniał mnie jakby w dwóch spółkach zoo na pełen etat( oczywiście widnieje jako przedstawiciel spółki nie właściciel. Ostatnia umowę miałem do grudnia zeszłego roku, umowy w styczniu oraz lutym nr nie doczekałem byłem ciągle zwodzony, ostacznie wypłacono mi połowę wynagrodzenia za luty, za styczeń w ogóle, oraz nie otrzymałem Pitu świadectwa pracy wypłaty oraz zaległych umow. Mam korespondencję która potwierdza że szef oraz kierownik wysylali mi zlecenia jakie miałem wykonywać w ramach pracy. Jak teraz postępować? Próby polubownego załatwienia sprawy skończyły się tak że ten człowiek unika kontaktu.
Z poważaniem