Porada w sprawie wynajmu mieszkania.

Dzień dobry,
Czy mógł bym prosić o podpowiedź co mogę zrobić aby uchronić się przed bezprawnym zachowaniem właściciela mieszkania które wynajmowałem?
W 2014 roku wynajęliśmy mieszkanie, przez wszystkie te lata wszystko było ok ale gdy zdecydowaliśmy się na zakup mieszkania i wypowiedzenie umowy najmu zaczęły się problemy. Umowę wypowiedziałem w czerwcu i w lipcu się wyprowadziliśmy. Mimo zapisu w umowie że wszelkie rozliczenia kaucji zostaną zrealizowane w ciągu 30 dni dopiero parę dni temu otrzymałem rozliczenie. Rozliczaliśmy się ryczałtem ( w umowie był zapis że nie rzadziej co 1 rok) przeważnie co 2 lata i wychodziły duże niedopłaty z naszej strony które regulowaliśmy. Teraz nagle właściciel mieszkania informuje mnie że na rozliczeniu z 2021 i 2022 jest błąd gdyż zużycie wody wpisał szacunkowe a nie faktyczne i teraz poprawił i wyszło prawie 1600 zł niedopłaty z naszej strony. Po uwzględnieniu kaucji żąda dopłaty prawie 700zl, gdzie jego obowiązkiem było rozliczanie na bieżąco 1 raz w roku ( chyba tylko w 2 lub 3 pierwszych latach robił co roku). Dodatkowo w zeszłym roku w trakcie rozmowy telefonicznej poinformował mnie o zmianie wysokości czynszu i od kiedy mamy zacząć przelewać więcej pieniędzy. Dowiedziałem się że lokatorzy też mają prawa i jednym z nich jest iż podwyżki czynszu muszą być w formie papierowej pod rygorem nieważności, czy mogę dochodzić od niego zwroty nielegalnie pobranych opłat ?